Ideias de Cardápio para Brunch

Outro dia, uma cliente decidiu oferecer um Brunch para comemorar seu enlace. Sabendo que Brunch nada mais é que a fusão do Café-da-Manhã com o almoço (Breakfast+Lunch=Brunch) e deve ser servido entre 9h e 13h, resolvi ajudá-la na elaboração do cardápio.

Portanto, aproveito para sugerir duas opções de cardápio para um Brunch Elegante e Delicioso.

Opção 1:
Frutas frescas fatiadas: melão, melancia, manga, kiwi
Queijos: maasdã, provolone e parmesão
Presunto cru
Salmão defumado
Sanduichinhos de peru defumado e de tomate seco com mussarela de búfala
Strudel de palmito com mussarela
Salada verde com bacon, torradas, lascas de parmesão e figo fresco
Salada de alface americana com berinjela, azeitona preta e passas
Mousse de ricota com Maracujá com molho de mostarda à parte
Cesta de pães
Sobremesa:
Bolo de Limão
Tortinhas individuais de frutas variadas
Bem casados
Chás e café

Opção2:
Cesto de pães
Geléias
Patês diversos
Pasta de salmão defumado
Tábua de queijos e frios
Torta de palmito ou torta de ricota
Cuscuz com camarão
Peito de peru com molho de iogurte e uva
Bolo de abobrinha
Água
Sucos diversos
Refrigerantes diversos
Café
Leite
Chás diversos
Sobremesa:
Bolo de chocolate com creme de framboesa
Salada de frutas com calda de morango

Para a decoração, ouse nas cores, até mesmas nas cores fortes. Lembre-se: Nem sempre tons pastéis com a luz do sol tem um efeito legal. Flores-do-campo são as mais indicadas.